Сайт для самых лучших мамочек!

 

Самый простой рецепт шарлотки с яблоками.

  • Понедельник, 01 Декабрь 2014 08:00
  • Опубликовано в Питание
  • Прочитано 482606 раз

Каждый раз, когда я пеку шарлотку, я вспоминаю свое детство: запах свежих яблок на кухне, хлопочущую у плиты маму и фантастический аромат готового пирога. Моя мама использовала самый простой рецепт шарлотки с яблоками, по которому пирог всегда получался необыкновенно нежным и воздушным. Теперь, когда я сама стала мамой, я стараюсь чаще баловать своих родных домашней выпечкой. И шарлотка является одним из наших любимых лакомств, ведь это не только вкусная, но и полезная выпечка. В яблоках содержатся витамины, антиоксиданты и другие вещества, необходимые нашему организму. К тому же, в печеном виде яблоки усваиваются лучше. Поэтому шарлотку можно считать уникальным десертом, который с удовольствием едят и взрослые, и дети. Для меня важным плюсом самого простого рецепта шарлотки с яблоками является то, что блюдо не требует много времени для своего приготовления, и при этом всегда получается вкусным. Иногда я экспериментирую с рецептурой пирога, добавляя в тесто ваниль, мак, корицу, цедру апельсина или используя вместо яблок груши, персики, абрикосы или сухофрукты. Но, даже следуя самому простому рецепту шарлотки с яблоками, можно приготовить очень вкусный пирог.

Самый простой рецепт шарлотки с яблоками: ингредиенты.

Чтобы испечь классический пирог, используя самый простой рецепт шарлотки с яблоками, необходимо подготовить следующие продукты:

  • 5 куриных яиц;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 4 – 5 яблок;
  • сливочное масло (чтобы смазать форму).

Считается, что для приготовления шарлотки лучше всего подходят яблоки сорта Антоновка, но я на собственном опыте убедилась, что для этой цели можно использовать любые яблоки. Главное, чтобы фрукты были созревшими и не слишком мягкими.

Как приготовить шарлотку с яблоками.

Даже начинающий кулинар без труда справится с приготовлением этого вкусного яблочного пирога, если будет использовать самый простой рецепт шарлотки с яблоками. Процедура приготовления не требует много времени, а рецепт включает самые простые ингредиенты. Испортить выпечку, следуя самому простому рецепту шарлотки с яблоками, очень сложно: при четком соблюдении пропорций всех продуктов и наличии хорошей духовки пирог всегда получается удачным.

1. Процесс приготовления шарлотки начинаем с замешивания теста. Для этого в глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем их в пышную пену при помощи венчика или миксера. 
2. Не прекращая взбивание, понемногу всыпаем сахар и продолжаем взбивать смесь до его полного растворения.
3. Добавляем муку и продолжаем взбивать до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны. Чем лучше взбито тесто, тем нежнее и воздушнее получится наш пирог. Чтобы готовая выпечка получилась более пышной, муку для теста необходимо просеивать (я обычно просеиваю муку 2 – 3 раза), чтобы она насытилась кислородом.

4. Вымытые яблоки очищаем от кожуры (чистить фрукты необязательно, но, на мой взгляд, так пирог получается вкуснее, да и дети больше любят, когда яблоки в шарлотке очищены) и удаляем сердцевину. Режем фрукты небольшими кусочками. Чтобы порезанные яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

5. Форму, в которой будет готовиться шарлотка, обильно смазываем сливочным маслом. Наливаем в нее немного теста и сверху ровным слоем выкладываем яблоки. Заливаем оставшимся тестом, равномерно распределяя его. 
6. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30 – 40 минут. В процессе выпечки духовку желательно не открывать, поскольку от потока холодного воздуха тесто может осесть, и выпечка утратит свою нежную и воздушную структуру. 

7. Готовность пирога определяем по появлению на его поверхности золотистой корочки и проверяем с помощью деревянной палочки (спички или зубочистки), которой протыкаем тесто до дна: если она остается сухой, значит, шарлотка готова. Готовый пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.

Этот самый простой рецепт шарлотки с яблоками позволит без труда приготовить вкусный пирог, который станет достойным украшением стола при семейном чаепитии или неожиданном визите гостей.

19 комментарии

  • Комментировать orenkomp.ru Четверг, 30 Июль 2015 21:11 написал orenkomp.ru

    Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт!

    Пожаловаться
  • Комментировать Виктор Суббота, 22 Август 2015 14:16 написал Виктор

    Ничего, что яблоки еще зеленоватые и немного прибитые после падения – они отлично подойдут, чтобы испечь самый быстрый и вкусный яблочный пирог!

    Пожаловаться
  • Комментировать Александр Суббота, 22 Август 2015 22:51 написал Александр

    Спасибо большое за рецепт. Первый раз приготовил шарлотку. Все получилось и очень вкусно!!

    Пожаловаться
  • Комментировать Валентина Четверг, 03 Сентябрь 2015 00:23 написал Валентина

    Большое спасибо за рецепт. яблоки я использовала не спелые. но получилось очень вкусно

    Пожаловаться
  • Комментировать расима Воскресенье, 04 Октябрь 2015 14:05 написал расима

    спасибо за рецепт,готовится в духовке выглядит апетитно!

    Пожаловаться
  • Комментировать Тамара Понедельник, 19 Октябрь 2015 16:43 написал Тамара

    Ура Ура наконец то нашла этот рецепт и закинула в духовку надеюсь на пышность, аромат и вкусноту испеченного пирога , спасибо всем кто разместил рецепты по шарлотке..

    Пожаловаться
  • Комментировать Ri Суббота, 07 Ноябрь 2015 18:12 написал Ri

    Очень понравилось! Вкусный и простой рецепт!Тесто нежное, все пронеслось! БУДУ ВСЕГДА ГОТОВИТЬ!!!

    Пожаловаться
  • Комментировать Виктор Воскресенье, 08 Ноябрь 2015 04:43 написал Виктор

    Поздним летом и осенью яблочная шарлотка - один из самых популярных рецептов выпечки. И приготовить шарлотку с яблоками сможет каждый - так это просто и быстро!

    Пожаловаться
  • Комментировать Виктор Среда, 18 Ноябрь 2015 00:06 написал Виктор

    Шарлотка с яблоками - самый быстрый и очень вкусный пирог. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт!

    Пожаловаться
  • Комментировать Natascka Вторник, 29 Декабрь 2015 13:52 написал Natascka

    Сделала шарлотку по вашему рецепту , действительно очень легкий и простой рецепт . Шарлотка получилась очень нежная , вкусная и очень пышная

    Пожаловаться
  • Комментировать Romarik Суббота, 30 Январь 2016 03:43 написал Romarik

    Шарлотка с яблоками - самый быстрый и очень вкусный пирог. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт!

    Пожаловаться
  • Комментировать Вика Суббота, 21 Май 2016 17:31 написал Вика

    Отличная шарлотка! Только я добавила ещё разрыхлитель. Очень вкусно, всем рекомендую

    Пожаловаться
  • Комментировать Елизавета Вторник, 05 Июль 2016 16:34 написал Елизавета

    Большое спасибо за рецепт ) Я не умеющая готовить смогла манят ее :) очень вкусно

    Пожаловаться
  • Комментировать Татьяна Воскресенье, 14 Август 2016 14:03 написал Татьяна

    А соду или разрыхлитель надо добавлять?

    Пожаловаться
  • Комментировать Мисс Понедельник, 15 Август 2016 23:51 написал Мисс

    Спасибо большое, тесто прекрасно получилось, уже знаю, что шарлотка будет великолепным)))

    Пожаловаться
  • Комментировать Наталья Четверг, 25 Август 2016 16:54 написал Наталья

    в прошлом году готовила шарлотку без рыхлителя, соды, уксуса..... в этом году не могла найти рецепт, и тут яндекс выдал ссылку на этот рецепт, это именно то что я искала!!!
    только я яблоки перемешиваю с тестом. и еще маленький секретик: чем дольше и усерднее взбивать яйца, тем вкуснее и пышнее получится шарлотка!

    Пожаловаться
  • Комментировать Ольга Понедельник, 05 Сентябрь 2016 15:15 написал Ольга

    Пекла по этому рецепту,очень нежная и вкусная! Муж заказал еще!

    Пожаловаться
  • Комментировать Антон Воскресенье, 18 Сентябрь 2016 00:29 написал Антон

    коньяку чайную ложку туда, и разрыхлитель не нужен будет

    Пожаловаться
  • Комментировать Елена Суббота, 11 Февраль 2017 19:05 написал Елена

    Даже у такой жопоручки как я пооучиося пирог! Спасибо за рецепт!

    Пожаловаться

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены